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姓名：吴红宇身份：食品研发工程师你会不会梦想有这样一份职业———日常工作就是“吃吃喝喝”，试吃公司新研发的食品，改良现有的配方。偶尔来趟&l
中国消费者报北京讯记者孟刚）国家医保局近日答复政协十四届全国委员会第一次会议提案时透露，自国家医保局成立以来，已累计将26种罕见病用药纳入医保目录，平均降价超50%。叠加其他药品准入方式，目前获批在我
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俄罗斯卫星通讯社莫斯科7月14日电 俄铁子公司“俄铁路物流”公司发布消息说，该公司用独立的冷藏集装箱将牛肉从莫斯科州运往上海。该新闻称：“运载一家俄罗斯主要生产商冷
中国消费者报太原讯记者冯铁飞）截至6月底，山西省各级市场监管12315工作机构以下简称山西12315）通过全国12315平台共受理投诉举报咨询149503件，同比增加5.29%。在处理的投诉案件中，为
2.3 解淀粉芽孢杆菌CAUNDJ118发酵的3种水豆豉的抗氧化能力2.3.13种水豆豉的DPPH自由基清除能力解淀粉芽孢杆菌CAUnDJ118发酵水豆豉的DPPH自由基清除能力由高到低为：黑豆水豆豉
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中国消费者报北京讯记者任震宇）12月13日，中国消费者协会发布消费提示，提醒未成年人“吃谷”谨防4类消费陷阱。所谓“谷子”，是由“Goods”音译而来，指代一切漫画、动画、游戏、偶像、特摄等版权作品的
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红边茶原产地福建-三明-沙县，距今已有近两百年的历史。《沙县志》记载：“沙邑茶有两种，一名乌龙，一名红边。制乌龙则用火烘，制红边则须日晒，制法略异”。红边茶的主要特征外形细长壮
角鲨烯是一种自由基清除剂，因其可以促进人体新陈代谢和增强机体的免疫能力，故角鲨烯主要作为功能性食品添加剂应用于食品。此外，角鲨烯因具有良好的抗氧化活性而被添加于大豆油、花生油等食用植物油中，抑制或延缓
孕前饮食是每位准妈妈都应该重视的重要问题，因为良好的饮食习惯对胎儿的健康发育至关重要。寻找一本合适的孕前饮食书籍可能会花费很多时间和金钱。在这篇文章中，我将向大家推荐几本内容丰富且价格亲民的孕前饮食书
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褐藻酸钠Alginate）又名褐藻胶、海藻酸钠，是从褐藻的细胞壁中提取出来的天然多糖，是一种水溶性天然膳食纤维，2018年美国FDA正式公布褐藻酸钠、菊粉、聚葡萄糖、抗性糊精等8种原料为膳食纤维，有利
辐照是一种新的灭菌保鲜技术，用于对粮、蔬、果、肉、调味品、药品等进行灭菌和减活。辐照食品指的是利用辐照加工帮助保存的食物，辐照能杀死食品和其中的昆虫以及它们的卵及幼虫，保证食品的新鲜和口感。据统计，中
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2.2EEOS对玉米淀粉红外光谱的影响将糊化后的淀粉储存在较低的温度下，由于其处于热力学不稳定状态，无序的支链淀粉链重新定向排列、内部水分逐渐丧失，从无序结构转变为有序结构，且分子间结构越有序，淀粉回